自然栽培九穀みそ750g

くまもと産の無農薬・無肥料(無化学・無有機)・無除草剤の自然栽培穀物を9種類使い、石室(いしむろ)木桶(きおけ)室蓋(むろぶた)で麹を仕込み半年熟成させた究極の雑穀みそ

味噌選択
  • 1,500円(税111円)

【 味 】
< 甘み >    ★★★★☆
< コク >    ★★★★☆
< 塩分 > 甘口 ★★★☆☆ 辛口

原材料名 米(自然栽培)、裸麦(自然栽培)、黒米(自然栽培)、緑米(自然栽培)、赤米(自然栽培)、大豆(自然栽培)、黒千石大豆(自然栽培)、赤大豆(自然栽培)、緑大豆(自然栽培)、食塩(モンゴル天日湖塩) 全て熊本県産の自然栽培原料 雑穀粒味噌でございますので味噌汁等はミソコシでよく溶かないと粒が残ります。
※生みそのため、膨張したり、カビ状の酵母が発生することがありますので、必ず冷蔵庫に保存して下さい。
※天然醸造のため、仕込み時期や、一年の天候によって、みその色づきや、熟成度が異なりますので、どうぞご了承下さい。
※たまに見られる白い斑点はチロシン(アミノ酸)の結晶体で無害です。