古式みそ1kg袋入り

コクと旨みがとても多く、奥深い味と香り。

古式みそ
  • 810円(税60円)

【 味 】古式みそ(米・大麦の合わせ味噌)
< 甘み >    ★★★★☆
< コク >    ★★★★★
< 塩分 > 甘口 ★★☆☆☆ 辛口

◆熟成期間:5〜6ヶ月前後
◆味噌種類:米麹、大麦麹と全蒸し大豆の合わせみそタイプ
◆内容量:1000gエコ包装
◆賞味期限:6ヵ月
◆保存方法:冷蔵庫で保存して下さい。
◆原材料:
 大麦・・・熊本県産
 米・・・・熊本県産
 大豆・・・熊本県産(遺伝子組換えでない)
 塩・・・・沖縄の塩シママース

地元熊本の厳選素材を使用し、麹蓋方式で製造した麦こうじと米こうじを、全蒸大豆と沖縄の平釜塩で仕込み5ヶ月〜半年以上熟成させたゆかしき味の味噌です。
コクと旨みがとても多く、奥深い味と香りをご堪能ください。
※酵素活性の生味噌です。140有余年の歴史を誇る老舗の一品

手づくり、無添加、生味噌

風味豊かなつぶみそタイプ
※生みそのため、膨張したり、カビ状の酵母が発生することがありますので、必ず冷蔵庫に保存して下さい。
※天然醸造のため、仕込み時期や、一年の天候によって、みその色づきや、熟成度が異なりますので、どうぞご了承下さい。
※たまに見られる白い斑点はチロシン(アミノ酸)の結晶体で無害です。