無添加のやさしさと手づくりの美味しさの【特選あわせみそ】

手作り無添加味噌【特選あわせみそ】は、麦こうじと米こうじをぜいたくに使い、こくのある風味豊かな甘口のみそに仕上げました。

├ 無添加３色ブレンド味噌
├ 特選合わせみそ
├ 特選麦みそ
├ 合わせみそ
├ 麦みそ
├ 甘みそ
├ 米みそ
├ ハト麦みそ
├ 姫みそ
├ 火の鳥みそ
├ 古式みそ
├ 玄米みそ
├ 無農薬原料米味噌
├ 無農薬原料あわせ味噌
├ 無農薬原料麦味噌
├ 七穀みそ
├ 熟成赤みそ
├ 甘麦みそ
├ 白麦あわせみそ
└ つけものみそ

〒861-0331
熊本県山鹿市鹿本町来民1586
TEL：0968-46-2123（代）
FAX：0968-46-5380

無添加手づくり味噌【特選あわせみそ】

味噌本来の風味が、麦こうじと
米こうじの絶妙な配合で引き出された
おみそです。
お味噌が大好きなお客様には
食べあきないうまさが人気です。
当店問い合わせＮＯ．１の商品です。

素材へのこだわり
	【米】熊本県産熊本県産ヒノヒカリを使用。この地域を流れる清流「菊池川」は、熊本の名勝菊池渓谷を水源として流れ川沿いに広がる菊池平野はおいしい米がとれる地域です。毎年品評会で受賞する「七城米」もこの地域のお米です。
【大麦】熊本県産熊本県産製麦大麦九州の穀倉地帯。豊かな気候と環境が質のいい穀物を育てます。
	【大豆】熊本県産むらゆたか白目大豆熊本県産の大豆。加工用品種として高品質の「むらゆたか」豊かな気候と環境が質のいい穀物を育てる熊本県の自信作。厳選された白目大豆を使用しています。

	【塩】兵庫県産播州赤穂のにがり塩国内屈指の「塩づくり」の兵庫県。瀬戸内海の海水から製塩した荒塩を使用。特に、お味噌づくりに欠かせない「塩」は「命」です。良いお味噌は「良い塩」からできると言っても過言ではありません

手づくりであること
　みそに使う麹（こうじ）は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋（こうじぶた）方式で、
　手づくりした麹（こうじ）のみ使用しています。

無添加であること
　保存料、甘味料、調味料、酸化防止剤、漂白剤等一切使用していません。

生みそであること
　酵母等が生きていて、発酵し熟成を続けています。
　熱処理をしたり、アルコール等を添加していません。

※生みそのため、膨張したり、カビ状の酵母が発生することがありますので、
　必ず冷蔵庫に保存して下さい。
※天然醸造のため、仕込み時期や、一年の天候によって、みその色づきや、
　熟成度が異なりますので、どうぞご了承下さい。
※たまに見られる白い斑点はチロシン（アミノ酸）の結晶体で無害です。

商品名

手作り無添加味噌【特選あわせみそ】

材料

大麦（熊本県産），米（熊本県産），大豆（遺伝子組換でない・熊本県産），播州赤穂のにがり塩（兵庫県産）

内容量

１Kｇ／５００ｇ

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手作り無添加味噌【特選あわせみそ】（1ｋｇ）：６３０円（消費税込み）

手作り無添加味噌【特選あわせみそ】（500ｇ）：３７０円（消費税込み）

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