金山寺こうじ500g 熊本県産100%

熊本県産の大麦と煎り大豆使用、無添加、古式室蓋(ムロブタ)造りのこうじ

金山寺こうじ
  • 370円(税27円)

金山寺もろみを作る素です
醤油、みりんなどを加え10日〜14日ほど発酵させますと美味しい
金山寺もろみが出来上がります。
お好みで昆布、唐辛子、生姜、ザラメ糖を加えてください。

大豆は煎って挽き割り、蒸したものを麹にしており甘みと風味が豊かです。

原材料
大麦(熊本県産)
大豆(熊本県産)(遺伝子組換えでない)
こうじ菌

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