板麹そのものです。熊本県産米を使用、室蓋(むろぶた)木桶(きおけ)石室(いしむろ)仕込み
660円(税49円)
石室で作った大麦麹と米麹を贅沢に使った美味しい合わせ味噌
480円(税36円)
あまくちで塩角がなく醤油というよりタレのように万能。 揚げ物、卵かけ、卵焼き、刺身、焼き物、豆腐、コロッケ