はと麦麹 200g袋入り

熊本または福岡または富山県産のハトムギ麹、無添加、古式室蓋(ムロブタ)造りの生麹

梱包形状
  • 780円(税58円)

原材料
◎はと麦・・・・・熊本県産または福岡県産または富山県産
古くから生薬としても人気があり、美容と健康に良いとされていますが非常に栽培が難しくなかなか市場に出回っておりません。

◎麹菌

◎200g

◎製造地:熊本県
※初めて薬膳はと麦合わせ味噌をお作りの場合(米麹または大麦麹9に対しはとむぎ麹1)ぐらいでお試し下さい。毎回みそを作るたびに徐々にはと麦麹を増やして試して下さい。

はとむぎ麹ですので、そのままハト麦を食べるより消化吸収に優れています。風味は大麦より爽やかで穀物の自然な甘み旨味が生きています。
麹を作る製法は昔ながらの麹蓋(こうじふた)製法で手づくりし、製造途中の加工助剤も一切使用しない完全無添加です。

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