• 醤院卑弥呼は熊本県山鹿市で手づくりの味噌・醤油の製造・販売を営んでおります。
  • 厳しい条件をクリアした本物の「手づくり」
  • 麹の芸術

新着情報

2016.1.1
謹賀新年、今年もよろしくお願い致します。
2015.12.21
12/31〜1/8日まで年末年始休業とさせて頂きます。
2015.1.1
謹賀新年、今年もよろしくお願いいたします。

ピックアップ

特選あわせ味噌
麦麹と米麹を贅沢に使い、赤穂の塩で丹念に仕込んだ甘口あわせ味噌です。
イタリアン塩麹
室蓋造りの米麹・赤穂の平釜塩・厳選したハーブを使って作られたこうじです。
無添加醤油
醤油麹は昔ながらの製法そのまま。
添加物は使わず、長期熟成により自然のうまみをつくりだしました。
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トピックス

  • 蔵元直販 量売り

ラインナップ

  • 無添加三色ブレンドみそ
  • 甘露醤油
  • みそせんべい
  • うまかみそだれ
  • 塩こうじ(手づくりキット)
  • フリーズドライみそ汁
  • がごめ昆布

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素材

雑穀
  • 十二種類の雑穀
北海道産豆
  • 白花豆
  • 黒豆
  • 紫花豆
  • 金時豆
  • 小豆
  • 極上大納言
昆布
  • 厚葉昆布
  • 頭一等昆布
  • がごめ昆布
海苔
  • 一番摘み味付け海苔
  • 一番摘み味付け海苔 わさび味
その他
  • 押麦
  • 特上煮干しいりこ
  • 本かつおぶし
  • カリカリきなこ
  • やさしい砂糖